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食用紅麴禁忌　吃紅麴食品勿併服降膽固醇藥

作者： 【記者蘇湘雲／台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年11月12日 上午12:38

http://tw.news.yahoo.com/食用紅麴禁忌-吃紅麴食品勿併服降膽固醇藥-163850461.html

有些人平常喜歡吃大魚大肉，菜餚多為高油脂、高膽固醇食物，當聽說紅麴或可降膽固醇，

就會希望透過紅麴減少膽固醇對身體的傷害。事實上這種作法根本無濟於事，台北市立萬芳

醫院臨床營養組組長鍾偉文表示，人類體內會自己合成一些膽固醇，有些研究報告顯示，紅

麴主要作用於人體內生性膽固醇，對於食物等外來性膽固醇就不會產生效果。

鍾偉文營養師分析，有醫學文獻指出，紅麴含有「莫納可林K」（Monacolin K）成份，可抑

制體內HMG-Co A還原酵素，進而幫助降低膽固醇。由於有些降膽固醇藥物作用原理很相似，

因此在服用某些降膽固醇藥物時又同時吃紅麴健康食品，就會讓藥效增強許多，這可能會對

身體造成傷害。建議民眾在服用降膽固醇藥物之前，一定要多詢問，並告訴醫師自己在食用

哪些保健食品、健康食品，以免藥物、紅麴保健食品產生交互作用，影響藥物療效。

葡萄柚也會使降膽固醇成分效用增強，所以患者服用降血脂藥物時，也不宜同時吃葡萄柚。

同樣地，紅麴健康食品與葡萄柚也不適合同時食用。另外，也不建議合併食用紅麴健康食品

與維生素B3補充劑。

鍾偉文營養師指出，以上所述，指的多是紅麴健康食品、保健食品，若是一般煮菜、增添風

味用的紅麴，因份量不多，較不會產生巨大影響。民眾若要選購紅麴健康食品，一定要選擇

衛生署所核可的品牌，較有保障。還要提醒一點，紅麴健康食品、保健食品是食品，並非藥

物，當出現高血脂症等疾病，一定要給專科醫師做診斷、治療，千萬不要以為吃紅麴就能取

代藥物。

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是的，不只是降膽固醇的人不能吃，包括小孩、孕婦、授乳中的產婦、

還有在吃抗凝血藥物的人都不能吃，這點是必須要注意的．

最重要的是要看該產品有沒有含“紅麴毒素”，紅麴毒素是人體的肝、腎最大的殺手，

選擇產品的時候不可不慎喔．

還有，在服用紅麴時，會阻礙人體製造Q10的能力，要是人體缺少Q10，

會對心血管造成損傷，這方面也要多注意喔！

建議補充的營養素：

祝福見聞者平安、健康．