抗癌防失智的便宜好魚!鯖魚+4食材,清血又抗老

早安健康  20151016上午9:01
https://tw.news.yahoo.com/抗癌防失智的便宜好魚-鯖魚-4食材-清血又抗老-010134315.html

【早安健康/林昕潔整理編輯】鯖魚是市場上常見的平價魚種,全年都有漁獲,其中又以45月和10月為盛產期。因為價格低廉,常被用來做魚餌、罐頭或醃漬品。事實上,鯖魚的營養價值非常高,不但有豐富的維生素、礦物質,DHAEPA的含量更僅次於鮪魚!若能正確搭配食材,還能有清血、抗氧化的功效喔!

抗癌防失智的便宜好魚
秋冬的鯖魚油脂最為豐富,魚油中的omega-3不飽和脂肪酸人體無法自行合成,需透過食物攝取,可減緩癌細胞生長、防血栓、降血壓、膽固醇和血脂,並有助視力發育。鯖魚的EPADHA的含量特別多,在所有魚類中僅次於鮪魚,能夠防止血液凝固、降低壞膽固醇並增加好膽固醇,也能減少發炎。

豐富的維生素和礦物質也是鯖魚的另一大優點:維生素D能夠抑制癌細胞、幫助骨骼發育;維生素B2可以幫助蛋白質和醣類代謝、分解脂肪,保護皮膚黏膜;鋅具有幫助腦部發育、復原肌膚、生成免疫細胞、抗癌、促進傷口癒合的作用。另外還有鐵質、牛磺酸等成分,可以幫助造血、強化肝功能。

鯖魚這樣搭,保健功效倍增!

洋蔥+鯖魚=清血
洋蔥中的化合物硫化丙烯,能擴張血管壁、降低血壓與血脂、防止血栓形成及動脈硬化,和鯖魚一起食用,能夠加強清血的效用並預防癌症。

番茄+鯖魚=抗氧化
番茄的茄紅素能夠清除自由基、預防心血管疾病及多種癌症,β-胡蘿蔔素也可減少自由基和細胞氧化反應。

芝麻+鯖魚=抗老化
芝麻含有豐富的維生素E,能增加細胞活性和抗體數量,保護免疫細胞免受癌細胞攻擊;另外,芝麻素也可以提高細胞活力、增強淋巴系統,抵禦細菌、病毒侵擾。

+鯖魚=預防食物中毒
薑辣素可以殺菌、抑制頭痛及嘔吐,薑烯酚則可以殺菌解毒、降膽固醇、提高消化吸收能力,料理中也常用薑來去除魚腥味,很適合與腥味較重的鯖魚一起食用。

不新鮮的鯖魚=毒藥!
選購鯖魚時可以觀察魚腹,有金黃色痕紋,表示是新鮮的鯖魚。買回家後也應盡速烹食,因為鯖魚死亡超過兩天,就會產生大量組織胺,誤食可能引起食物中毒,症狀包括面部潮紅、心悸、頭痛和腹瀉。烹調時加一些醋,也可以稍減組織胺的影響。

平價鯖魚變身高級料理!
焦糖水果烤鯖魚
材料:
鯖魚…120g
蘋果…80g
柳丁…30g
鳳梨…20g
肉桂粉…5g
丁香…2g
薄荷葉…10g
糖…60g
橄欖油…30ml
奶油…50g
鹽、白胡椒粉…適量
作法
1
鯖魚劃刀,灑鹽和白胡椒粉備用
2
將蘋果、柳丁、鳳梨去皮切成丁,薄荷葉切碎
3
起鍋倒入橄欖油,以中火煎鯖魚至兩面呈金黃色
4
鯖魚尾巴包上錫箔紙後,放入烤箱,以180度烤約10分鐘
5
另起一鍋,放入奶油和糖,以中火煮成焦糖後放入水果丁
6
起鍋前加入肉桂粉、丁香及薄荷葉,將醬汁盛於鯖魚旁即可

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建議補充的營養素:
衛生局說我不能建議吃什麼產品,因為這樣產品會牽扯到“療效”,
我會被罰錢,(衛生局、衛福部只敢打蒼蠅、不敢打老虎啦,
不然怎麼會有那麼多食品安全出問題)
立委驚爆/豬油摻餿油 衛福部早知情
隱匿不發?衛福部承認 2月底即知有核災食品

不知道建議身體出問題多吃蔬菜水果,多喝水會不會被罰錢喔!
所以您就自己評估判斷了,

不過我還是會秉持著 范清亮博士的理念“誠信與分享”,及我個人的當初選擇經營穩萊的初衷分享給大家新的健康訊息,繼續傳福音、做功德的.

還有, F3是中央研究院取得台灣與美國抗腫瘤、免疫調節的專利,
授權給穩達生技的F3目前還是食品,沒有療效的喔.

如果真的要建議,那就去找有可信度、認證的 活性最高的靈芝多醣體第三區段、黃花蜜菜萃取物、冬蟲夏草 來吃吧!

祝福見文者平安、健康.

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賀!中央研究院F3、W3取得多項 台灣、美國、大陸 專利,
專利名稱詳細訊息可參考以下內容.

***中央研究院 生技 所屬專利***

寧可相信科學實證,也不要相信不知是真還是假的見證.
您是要相信”發明人”還是要相信”代言人”???

自己平常的保健更為重要,愛自己才有能力愛別人...

影片:中央研究院-穩達生技-美商穩萊-相關影片 
強烈建議,一定要看喔..

F3 -世界獨有專利技術發明名稱:具抗腫瘤與免疫調節功能之靈芝多醣體

「靈芝多醣體F3」相關應用技術-穩達生技獲美國發明專利肯定
能治癒過敏症狀、自體免疫疾病與改善皮膚狀態的靈芝多醣體成分及其治療方法


穩達生技最新F3應用技術 再獲美國發明專利肯定 
專利名稱:牛皮癬(乾癬、銀屑病)的靈芝多醣體成份及其治療方法。


行政院國家科學委員會-血癌細胞殺手 F3

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