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吃對6類食物　大腸癌不上身

作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導 | 華人健康網 – 2013年5月27日 上午9:36
http://tw.news.yahoo.com/吃對6類食物-大腸癌不上身-013606552.html

飲食西化、常吃重鹹、重油、高脂肪的精緻食物，讓國人罹患大腸癌的比例逐漸上升，據國
民健康局統計，大腸癌目前已位居 十大癌症死因第3位，要預防致癌因子，避免病從口入，
吃對6類食物是關鍵。平日可多食用十字花科蔬菜、洋蔥類、薑、茄科蔬菜、黃豆類製品、
橄欖油等幫助抗 癌。

1. 十字花科蔬菜─硫化物
十字花科蔬菜因開花有4個花瓣，張開時會排成類十字型而得名，常見的有芥蘭菜、芥菜、
油菜、花椰菜、甘藍菜、高麗菜、萵苣、白菜、白蘿蔔等。除了富含抗氧化營養素、膳食纖
維外，裡面擁有優質的含硫有機化合物，可使體內酵素發揮摧毀致癌物。

2. 洋蔥類─蔥蒜化合物、果寡糖類
例如蔥、蒜、洋蔥等，其中大蒜含蒜辣素，而大蒜、洋蔥類食物尚有降低膽固醇及抗凝血的
保護作用。另外，已有研究指出，蔥科食物內的營養素能保護腸胃，避免幽門螺旋菌損傷胃
黏膜，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，增加癌變機率。

3. 薑─薑黃素
薑含有薑黃素，可抗脂質過氧化，所以有抑制突變的抗癌作用，但生吃薑會對食道產生刺激，
因此調理食用較安全。另外，薑也是非常好用的天然調味料，多用可降低人工調味料的攝取，
且亦有抗凝血作用，罹患胃潰瘍的人請小心使用。

4. 茄科蔬菜─類黃酮、酚類化合物、茄紅素
茄科蔬菜含有類黃酮、酚類化合物、茄紅素對抗氧化壓力生成，阻斷自由基，對腸胃道保護
也有相當不錯的效果，茄科蔬菜如番茄、茄子、馬鈴薯、蕃薯、甜菜等，均可多多食用。

5. 黃豆類製品
黃豆類食物至少含有異黃酮類、金雀異黃素、脂醇類及角甘類等眾多植物營養素，能增強免
疫系統，預防腸道癌症發生，還能保護心血管系統。每天可吃一份黃豆製品（如：一杯豆漿、
一塊豆腐或吃黃豆糙米飯），能更加有效的對抗癌症。

6. 橄欖油
橄欖油、花生油、芥花油、茶油含有不飽和脂肪酸，可降低癌症及心臟病的危險。根據研究，
常使用橄欖油料理的地中海式飲食，可預防大腸癌的發生，而英國牛津大學進行研究也發現，
常食用橄欖油罹患大腸癌的機會明顯較低。

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均衡飲食最重要，生活作息正常也是很重要，癌症有七成是因為生活作息與飲食所引起的，
現在美食太多，偶爾放縱就好，要是經常性的放縱自己，有天身體抗議，那就不好玩了！
禍從口入！癌症1/3是吃出來的

建議補充的營養素：
衛生局說我不能建議吃什麼產品，因為這樣產品會牽扯到“療效”，我會被罰錢，
但不知道建議身體出問題多吃蔬菜水果，多喝水會不會被罰錢喔！所以您就自己評估判斷了，

不過我還是會秉持著 范清亮 博士的理念“誠信與分享”，及我個人的當初選擇經營穩萊的
初衷分享給大家新的健康訊息，繼續傳福音、做功德的．

如果真的要我建議，那就去找有可信度、認證的 活性最高的靈芝多醣體 及 沖泡式的膳食纖
維飲 來吃吧！

祝福見文者平安、健康．