鴨肉有毒？富含各種維生素 反而是「肉中首選」
優活健康網 – 2014年12月28日上午8:00
https://tw.news.yahoo.com/鴨肉有毒-富含各種維生素-反而是-肉中首選-000000117.html
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）在老一輩的觀念，盛傳鴨肉有毒，如果皮膚病或是手術開刀的病患，吃了恐怕會使病情惡化，也因此讓部分民眾聽聞鴨肉便退避三舍，選擇拒吃，不過，鴨肉真的有毒嗎？真的會使手術所留下的傷口難癒合嗎？如果你，或是你的長輩有此觀念，那可要錯過好的動物性蛋白質攝取來源！
破解迷思！手術病患不能吃鴨肉？
彰化秀傳醫院，耳鼻喉科醫師洪嘉駿指出，坊間傳說鵝肉與鴨肉有毒，許多患者聽聞，甚至改吃全素，寧可不吃肉，不過，這些說法其實都沒有科學根據，只要是新鮮的肉就可以吃，尤其是剛罹癌患者，在做完化療或是動完手術後，反而更要營養均衡，若因聽信偏方改吃素，很可能導致營養攝取不足！
找尋更多鴨肉無毒的佐證，根據美國康乃爾大學的研究室，所提供的資料指出，事實上鴨肉為一種非常具有營養價值的食物，此外，相較於紅肉，例如豬肉、牛肉等，其熱量、脂肪明顯較少，可是蛋白質含量，卻與豬牛肉相同，鴨肉反而是攝取動物性蛋白質較佳的來源。
除了豐富的蛋白質來源外，鴨肉有富含維生素A、維生素B群、維生素E、鉀、鐵、銅、鋅等營養素，不飽和脂肪酸也較多，不易提升血液中的膽固醇。
別聽信偏方 癌症患者飲食無禁忌
洪嘉駿也說，很多病人都覺得自己術後很虛，需要好好的補，甚至到處聽偏方來補，其實這是錯誤的，正常的營養均衡最能固本，熱量及蛋白質的需求可以和營養師討論；原則上，癌症病患沒有什麼不能吃，除了油炸、燥熱、生食不宜，含維他命A（肝臟、蛋黃等）、C（深色蔬菜）、E（全榖類、綠色蔬菜、蛋黃等）反而要均衡攝取。
洪嘉駿醫師指出，頭頸癌病人經過手術、電療、化療等治療，初期可能有味覺消失、唾液分泌減少及噁心、嘔吐等現象，營養攝取上就很顯重要，希望病友注重營養的均衡，而不要聽偏方、吃補，正常腸胃道吸收則比打營養針來得好。
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小時候的確是有聽長輩說過，皮膚不好的人不能吃鴨肉，有傷口還沒癒合的不能吃鴨肉．．．可能是這些因素把鴨肉歸在”有毒”那邊吧．
但這還真的是沒多少證據可以去證明鴨肉有毒啊，要這樣講的話，蔬菜水果上面殘留的農藥可能還更毒呢．
不過，就如這篇新聞所講的，鴨肉無毒，在做治療或已經確診有腫瘤的朋友，最好是攝取小型魚類，雞鴨鵝次之，四隻腳的最好不要，真的要也是極少量就好，飲食方面真的要注意且慎選喔！
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建議補充的營養素：
衛生局說我不能建議吃什麼產品，因為這樣產品會牽扯到“療效”，
我會被罰錢，(衛生局、衛福部只敢打蒼蠅、不敢打老虎啦，
不然怎麼會有那麼多食品安全出問題)
立委驚爆/豬油摻餿油衛福部早知情
不知道建議身體出問題多吃蔬菜水果，多喝水會不會被罰錢喔！
所以您就自己評估判斷了，
不過我還是會秉持著 范清亮博士的理念“誠信與分享”，及我個人的當初選擇經營穩萊的初衷分享給大家新的健康訊息，繼續傳福音、做功德的．
還有， F3是中央研究院取得台灣與美國抗腫瘤、免疫調節的專利，
授權給穩達生技的F3目前還是”食品”，沒有”療效”的喔．
如果真的要建議，那就去找有可信度、認證的 活性最高的靈芝多醣體第三區段 來吃吧！
祝福見文者平安、健康．
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賀！中央研究院F3、W3取得多項 台灣、美國、大陸 專利，
專利名稱詳細訊息可參考以下內容．
＊＊＊中央研究院與穩達生技所屬專利＊＊＊
寧可相信科學實證，也不要相信不知是真還是假的見證．
您是要相信”發明人”還是要相信”代言人”？？？
自己平常的保健更為重要，愛自己才有能力愛別人．．．
影片：中央研究院－穩達生技－美商穩萊-相關影片
強烈建議，一定要看喔．．
F3 -世界獨有專利技術－發明名稱：具抗腫瘤與免疫調節功能之靈芝多醣體
「靈芝多醣體F3」相關應用技術－穩達生技獲美國發明專利肯定
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穩達生技最新F3應用技術 再獲美國發明專利肯定
專利名稱：牛皮癬（乾癬、銀屑病）的靈芝多醣體成份及其治療方法。
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